Donnerstag bis Freitag
15:30 bis 18:30 Uhr
Samstag 10:00 bis 15:00 Uhr
Außerhalb gerne nach Absprache 07662 9499000
Öffnungszeiten
Handwerk mit Natur
und Zeit
BESTE LAGEN AN KAISERSTUHL UND TUNIBERG
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Sonnenverwöhnt dürfen wir sowohl am Kaiserstuhl als auch am Tuniberg erstklassige Rebanlagen bewirtschaften. Weinberge benötigen intensive Betreuung durch das ganze Jahr hindurch damit das Lesegut die notwendige Reife und das ganze Potenzial des Weinbergs in die Flasche gebracht werden kann. Im Keller stehen Zeit und Ruhe ganz konsequent und ohne großes TamTam im Mittelpunkt.
WEINGUT
Neue Heimat.
Neuer Ausblick.
1989 gegründet von Conrad Isele und Edgar Bärmann geht die Familiengeschichte weiter. Mit Philipp Isele bekommt das Weingut nicht nur ein neues Gesicht, sondern zugleich einen neuen Standort. Hier in Achkarren werden in Zukunft alle Weine aus den bekannten Lagen in Merdingen, Rimsingen und Achkarren vinifiziert. ///
UNSER WEINGUT IN DIE NÄCHSTE GENERATION ZU BEGLEITEN, IST EINE HERAUSFORDERUNG UND ZUGLEICH EINE RIESIGE FREUDE.
Hand in Hand
mit der Natur
Naturnah, ohne jeglichen Einsatz von Herbiziden und in fürsorglicher Handarbeit bewirtschaften wir unsere Weinberge. So entstehen Trauben von unglaublicher Qualität die zu authentischen und durchgegorenen Weinen mit besonderer Aromatiefe ausgebaut werden. Jeder Wein soll seinen eigenen Charakter entfalten dürfen. Hand in Hand mit der Natur. ///
EINMAL IM JAHR HABEN WIR DIE CHANCE TRAUBEN VON HÖCHSTER GÜTE
ZU ERNTEN. NUR MIT HINGABE UND JEDE MENGE AUFMERKSAMKEIT SCHAFFEN WIR DAS.
WEINBERG
LAGEN
Mit besonderem
Terroirs
Der Kaiserstuhl als kleines aber dennoch hohes Mittelgebirge vulkanischen Ursprungs und der benachbarte Tuniberg als Kalkstein-Erhebung sind die Heimat unserer Weine. Hier entstehen bei nahezu mediterranem Klima und der Mineralität des Terroirs extraktreiche und geradlinige Weine. Zu unserem Weingut gehören die besten Lagen an Tuniberg und Kaiserstuhl. ///
WIR MACHEN KEINE
WEINE, WIR LASSEN SIE ENTSTEHEN. DABEI BEKOMMT JEDER WEIN
DIE ZEIT DIE ER BRAUCHT.
WEINE
Mit eigenem
Kopf
Im Weinberg lassen wir der Natur ihren Lauf. Durch Handlese und schonendes Vinifizieren entstehen so authentische Weine mit eigenem Kopf. Unterschiede zwischen Lagen und Jahrgängen werden bewusst herausgearbeitet. Im Weinkeller werden weiße wie rote Trauben behutsam im Edelstahl-, Holzfass oder in der Amphore trocken ausgebaut. Das vollständige Durchgären und der lagenbezogene Ausbau belassen dem Wein dabei seinen natürlichen Charakter.
Burgundersorten haben am Tuniberg und Kaiserstuhl schon lange Tradition. Und das aus gutem Grund. Unser Klima bietet ihnen die besten Möglichkeiten um sich zu entfalten. Wir lieben die Burgunderfamilie und ihr besonderen Facettenreichtum. Merlot, Chardonnay, Muskateller, Riesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau finden wir nicht weniger spannend. Jede, mit seiner besonderen Herausforderung im Weinberg.
RESERVE. Kleine Rebparzellen mit alten Weinstöcken in den besonders exponierten Selektionslagen Merdinger Bühl, Achkarrer Schlossberg und Niederrimsinger Rotgrund bieten ideale Voraussetzungen. Durch die anschließende Lagerung auf der Vollhefe im Holzfass entstehen so exklusive Weine, die auf einen Ertrag von 4000 Liter pro Hektar reduziert sind.
SELEKTION. Hier ist der Name Programm: Eine feine Auslese aus Weinbergslagen mit bereits vorhandenem Qualitätsnimbus. Wie man sie nennt? Merdinger Bühl, Achkarrer Schlossberg, Niederrimsinger Rotgrund. Um das vollständige Aroma zu entfalten, genießen sie einen Ausbau im Holzfass.
GUTSWEIN. Die Trauben der regionalen Spezialitäten werden sowohl im Holz- als auch im Edelstahlfass ausgebaut. So entstehen Weine, die den strengen Standards entsprechen und einen guten Einstieg bieten.
KONTAKT
Sie haben Fragen?
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